Ingrediënten voor 4 personen

• 100 g blauwe bessen
• 4 sneetjes kramiek
• 4 eetl. amandelschilfers
• 20 g rucola
• 250 g Beaufort (kaas)
• 200 g vijgenkonfijt

Bereidingswijze   20 min. + 5 min. baktijd

1. Snijd de beaufort in fijne staafjes.
2. Rooster de kramiek in de broodrooster of onder de grill.
3. Snijd de vijgen van het konfijt in stukken. Gril de amandelschilfers enkele minuten in een droge pan op een middelhoog vuur.
4. Stel de toast samen: beleg de geroosterde kramiek met de kaas en werk af met rucola, de amandelschilfers, de stukken vijg en de blauwe bessen. Giet er een beetje van de siroop van het vijgenkonfijt rond.